Le Châtaignier est un bois jaune clair à brun, avec des cernes d’accroissement assez larges et irrégulières, avec un aubier blanc et mince, bien différencié. Les châtaigniers sains sont en général de faible diamètre. Nos châtaigniers viennent principalement d’Ardèche. Le Châtaignier contient beaucoup de tanin.